Sous-Chef/Cheffe Restaurant

DESCRIPTION DU POSTE

En collaboration avec le/la Chef, le/la titulaire du poste effectue un ensemble de tâches en tant que sous-chef au sein du Village Vacances Valcartier.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements;
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats;
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail;
• Agir à titre de leader pour ton équipe;
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATION

• Plus de 6 mois jusqu’à 1 an d’expérience dans un poste similaire
• Connaissance d’usage de la langue française
• Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun)

PROFIL RECHERCHÉ

• Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité
• Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développé
• Posséder un esprit critique
• Être capable de travailler en équipe
• Posséder une bonne agilité physique

AVANTAGES OFFERTS

• PRIME DE RÉFÉRENCE EMPLOYÉ
• Laisser-passer pour la saison pour l'employé
• Billets journalier pour invités
• 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du Village Vacances Valcartier
• 35% de rabais a la restauration + boutique
• Combo spécial employé
• Billets pour le Bora Parc a la fin de la saison estivale et hivernale selon le ratio d'heures trav