Chef de partie, au chalet du sommet

Vous voulez participer à l’un des plus grands projets de développement touristique au Québec ? 
Avec ou sans expérience, nous sommes là pour vous former, vous encadrer et vous faire profiter du meilleur de la montagne. Temps plein ou temps partiel, faites-nous parvenir votre cv par courriel à rh@lemassif.com

Fonctions

Le titulaire de ce poste qui relève du Directeur des services alimentaires et de la restauration s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine.

Vos futures responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement d’une ou plusieurs parties de la cuisine;
• Planifier les opérations de son secteur de manière à respecter les délais de production;
• Diriger et coordonner le travail de son équipe de cuisine (cuisinier, aide-cuisinier, préposé au service des aliments, commis exécutant des tâches d'entretien et de rangement de la cuisine);
• Participer à l'élaboration des menus, au contrôle du budget et à l'approvisionnement en suggérant un mode d'utilisation rationnel des stocks;
• S'occuper, à l'occasion, de la réception et de la vérification des marchandises livrées (notion de qualité du produit livré);
• Respecter et faire respecter les lois et les règlements d'hygiène;
• Les tâches mentionnées ci-dessus ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes en lien avec cet emploi et cette description ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées. 

Vos compétences et atouts 

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine ou toutes autres formations pertinentes;
• Certification en hygiène et salubrité alimentaire (atout).
• 3 à 5 ans d’expérience pertinente;
• Connaissance des techniques culinaires de base;
• Habileté à travailler en équipe et sens des responsabilités;
• Sens de l’organisation;
• Capacité à travailler sous pression.

Ce que nous vous offrirons

• Abonnement de ski individuel gratuit, abonnement familial (sous certaines conditions);
• Rabais à la boutique, aux restaurants et à l’école de glisse du Massif;
• Rabais chez plusieurs commerçants à Baie-Saint-Paul;
• Participation de l’employeur à un programme de REER collectif;
• Formations et séminaires de perfectionnement.

Si vous avez de l’intérêt à vous joindre à une entreprise dynamique, ouverte et inclusive à l’échelle humaine, nous souhaitons vous rencontrer !